Aperolpunsch (ca. 7 l)

( Adventfenster 8 – Die Weihnachtsbäckerei 2022 )

Zutaten:

7 – 8 Orangen - Bio

210 g Kandiszucker

3 l Orangensaft

4 Flaschen 0,7 l Weißwein trocken

½ l Aperol

ca. 1/16 l „Sporer“ Orangenpunschkonzentrat

Zubereitung:

Orangen heiß abwaschen und in dünne halbierte Scheiben schneiden.

Orangensaft, Weißwein und Kandiszucker auf maximal 60°C erhitzen und so lange ziehen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Aperol und Punschkonzentrat unterrühren und die Flüssigkeit auf 60°C halten.

Geschnittene Orangenscheiben zugeben und gut durchziehen lassen.

Beim Servieren eine Orangenscheibe in die Tasse geben